O Paraná mantém a liderança nacional na produção de erva-mate. Em 2024, o Estado produziu 897,4 mil toneladas, volume que representa quase 90% de toda a produção brasileira, segundo dados do Departamento de Economia Rural, da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná. A atividade movimentou R$ 1,15 bilhão em Valor Bruto da Produção. Entre os municípios brasileiros de maior destaque estão Cruz Machado, São Mateus do Sul e Bituruna, todos no Paraná.
Cruz Machado aparece na liderança, com participação de 16,5% da produção paranaense em 2024, o que corresponde a aproximadamente 148 mil toneladas. São Mateus do Sul vem na segunda posição, com 13,9%, cerca de 125 mil toneladas. Bituruna ocupa o terceiro lugar, com 9,47%, equivalente a aproximadamente 85 mil toneladas. Os números mostram a força do Sul do Paraná na atividade, região onde a erva-mate possui forte ligação com a agricultura familiar, a tradição rural e os sistemas de cultivo associados às áreas de floresta.
A importância desses municípios também aparece na geração de riqueza. Em Cruz Machado, a erva-mate representa cerca de 25% da riqueza agrícola do município, enquanto em São Mateus do Sul e Bituruna a cultura responde por aproximadamente 18%. São Mateus do Sul ainda possui um diferencial histórico: a região conta com a primeira Indicação Geográfica de erva-mate do Brasil. Os dados confirmam, portanto, que o Paraná não apenas lidera a produção nacional, mas também concentra os três principais municípios produtores, com Cruz Machado, São Mateus do Sul e Bituruna como referências da cadeia brasileira.
Chapecó lidera produção de erva-mate em Santa Catarina
Santa Catarina produziu 104,6 mil toneladas de erva-mate em 2024, segundo dados da Produção Agrícola Municipal, a PAM, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. O levantamento considera a erva-mate cultivada como lavoura permanente e coloca Chapecó na liderança estadual, com 17.212 toneladas. O município respondeu por aproximadamente 16,5% de toda a produção catarinense no ano passado.
Na segunda posição aparece Xaxim, com 8.239 toneladas, enquanto Canoinhas ficou em terceiro lugar, com 8.099 toneladas. A diferença entre os dois municípios foi de apenas 140 toneladas. Juntos, Chapecó, Xaxim e Canoinhas produziram 33.550 toneladas, o equivalente a aproximadamente 32% de toda a produção de erva-mate cultivada de Santa Catarina em 2024. Os dados mostram também a importância de Canoinhas, que permanece entre os três maiores produtores do Estado.
É importante destacar que esses números se referem à erva-mate cultivada e não à produção extrativa. O IBGE realiza levantamentos distintos para as duas modalidades: a PAM registra a produção agrícola de ervais cultivados, enquanto a Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura, a PEVS, contabiliza a erva-mate obtida por extrativismo. Por isso, os números das duas pesquisas não devem ser somados nem utilizados para formar um único ranking. Mesmo em terceiro lugar na produção cultivada, Canoinhas mantém posição de destaque na cadeia da erva-mate e é um dos principais polos da atividade em Santa Catarina e no Planalto Norte.
